Перевірений рецепт сирника – готую часто, тільки начинки змінюю. Рецептик від Господині

Привіт усім!😘 Хочу поділитися своїм рецептом сирника. Печу його часто, тому, щоб було цікавіше, кожного разу змінюю наповнення: персики, родзинки, журавлина, цукати, вишні, горіхові чи макові кульки і т.д.Отже, рецепт:

Шоколадний корж

🍀400 гр. борошна 🌷200 гр. маргарину 🍀200 гр. цукру 🌷1 ст.л. масла 🍀1 ст.л майонезу 🌷1 яйце 🍀1 пачка порошку до печива 🌷1 ст.л. сметани 🍀3-4 ст. л. какаоЗамішуємо тісто, формуємо кульки (для зручності) і залишаємо його на 1-2 години у морозильній камері.

🌿СИР🌿

🌷3 кг. сиру 🌷600 гр. цукру 🌷15-17 яєць (можна і більше) 🌷5-6 ст. л. картопляного крохмалю 🌷250-300 гр. масла 🌷1 пачка порошку до печива 🌷цедра і сік 1 великого апельсина 🌷цукати і родзинки по бажанню

Приготування:

🌼🌼🌼ТІСТО: розтираємо яйце + цукор + масло+ майонез + сметана + м’який маргарин. Тоді додаємо вимішане з какао і порошком до печива борошно. Замішуємо тісто. Ділимо на кульки і в морозильну камеру на 1-2 години.🌼🌼🌼СИР: сир перетираємо через сито або перемелюємо. Жовтки збиваємо з цукром до пухкої маси. Білки збиваємо до стійкої пінки. Отже, сир + збиті жовтки з цукром + топлене масло + цедра і сік апельсина + крохмаль + порошок до печива. Все ще добре збиваємо міксером. Тоді додаємо цукати. Міксер більше не потрібен. Вводимо збиті білки і ложкою все акуратно вимішуємо.Формуємо сирник так: шоколадні кульки (заморожені) ділимо на дві частини. Одну частину тремо на дно форми, тоді сир і поверх сиру тремо другу частину шоколадного тіста.Виходить такий собі кучерявий симпатичний сирник! Смачний, ароматний і зовсім не дієтичний))😂😂

Пекти при t 180° C (приблизно 1 год. 30 хв.)

Форма 36×26 см (з високими краями)

🌷🌷🌷СМАЧНОГО!!!Автор: Мирослава Дуда