Сьогодні приготуємо ніжні, ароматні яблучні кекси до чаю, така випічка просто паличка виручалочка, готується швидко, а виходить смачно!
Приготування:
У миску вбиваємо 3 яйця, додаємо щіпку солі, злегка збиваємо і додаємо 120 цукру, і продовжуємо збивати до збільшення маси в об’ємі та освітлення, ну і звичайно ж, щоб цукор розчинився.
У яєчну суміш додаємо 80 г сметани, чим жирніше тим краще, 50 г розтопленого вершкового масла кімнатної температури і добре все розмішуємо.
У чашу для просіювання борошна всипаємо 250 г борошна, додаємо щіпку ванілі і 10 г розпушувача, розмішуємо і просіюємо в яєчно-масляну суміш, на низьких обертах міксера замішуємо тісто.
Лопаткою проходимо дном і стінками чаші, щоб не залишилося непромісу.
Тісто має вийти густим, що сповзає з лопатки.
Потім додаємо 250-300 г очищених та нарізаних дрібним кубиком яблука і вмішуємо у тісто.
За допомогою двох ложок заповнюємо на 2/3 форми для кексів.
Ставимо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готовність кексів перевіряємо дерев’яною паличкою, вона має виходити сухою, без залишків тіста. Дістаємо випічку з форми, даємо охолонути.
Посипаємо цукровою пудрою, наливаємо улюблений напій та насолоджуємось. Ніжне бісквітне тісто з пропеченими яблуками всередині смакота та й годі. Такі кекси хороші як із холодним молоком, так і з гарячим чаєм, а на другий день десерт стає ще смачнішим. Приготуйте, спробуйте!
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 120 г цукру
- 80 г сметани
- 50 г вершкового масла
- 3 яйця
- дрібка солі та ванілі
- 10 г розпушувача
- 250-300 г очищених та дрібно нарізаних яблука
Вихід 12-14 кексів.
Смачних усім кексів! Готуйте, радуйте своїх рідних та близьких смачними домашніми стравами!
