Вітаю! Смачний торт “Золотий Ключик” з шоколаними коржами, горіхами, та кремом на згущеному молоці.
Зміст
Інгредієнти:
Шоколадний корж:
(форма 26 см)
- 5 яєць
- 200 гр цукру
- 180 гр борошна
- 2 ст л какао
- 60 гр олії
- 2 ч л розпушувача
Горіховий корж: (форма 26 см)
- 3 яйця
- 100 гр цукру
- 100 гр борошна
- 1 ч л розпушувача
- 100 гр грецьких горіхів
- 30 гр олії
Крем:
- 500 гр вареного згущеного молока
- 350 гр масла
Приготування:
Приготування шоколадного коржа:
- ◦ До борошна додати какао і розпушувач .
- ◦ Яйця збити до пишної білої піни поступово всипаючи до них цукор ( 7-10 хв).
- ◦ До збитих яєць влити олію.
- ◦ Далі частинами ввести в яєчну масу сухі інгредієнти попередньо просіявши їх через сито і обережно зʼєднати.
- ◦ Довго не вимішувати. Як тільки тісто стане однорідним і всі складники зʼєднаються, виливаємо у форму і випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хв до сухої шпажки.
- ◦ Охолоджений шоколадний корж дістаємо з форми , знімаємо ножем скоринку і розрізаємо на дві частини.
- Приготування горіхового коржа: Для горіхового коржа збиваємо яйця додаючи частинами цукор 10 хв до білої пишної піни.
- ◦ Далі додаємо почергово розпушувач,олію , борошно і в кінці горіхи. Все перемішуємо і печемо корж при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
- ◦ Після охолодження знімаємо з коржа скоринку.
- ◦ Для крему збиваємо масло кімнатної температури і додаємо варене згущене молоко.
- ◦ Коржі можна просочити . Для цього змішати 200 грам молока і чайну ложку цукрової пудри( необовʼязково) або кавою.
- ◦ Складаємо торт: шоколадний торт -крем-горіховий корж-крем-шоколадний корж . Верх торта і боки теж змастити кремом і прикрасити горішками.
- ◦ Залишити в холодильнику на 12 годин .
Смачного!
Автор рецепту – Gala Mo
