#пиріг #печінковий_пиріг #начинка_запечена #начинка_печінкова
Готувала на свята дуже смачний печінковий пиріг, у нас кажуть нАчинка, наголос на перший склад.
Запікала його в духовці. Одже брала такі інгредієнти:
Інгредієнти:
- 500 гр. печінка куряча
- 1 хліб вичавлений
- 5 яєць сирих
- 5 яєць варених
- 1 червоний перець🌶️
- 2 цибулі🧅
- 1 морква🥕
- Зелень кропу, петрушки🥬
- 3 ст. л. манна крупа
- 3 ст. л. кукурудзяна крупа
- Спеції: сіль, перець, вегета.
Приготування:
Хліб залити водою і добре вичавити. Печінку протушити на олії. Подрібнити ножем, не дуже мілко.
Окремо піждарити цибулю та натерту моркву.
Варені яйця посікти кубиком, подрібнити червоний перець. Все змішати: хліб, печінка, яйця варені, зажарка, перець.
До цієї маси додати сирі яйця, всі спецї, зелень та добре вимішати.
У форму 20*30 застелити пергамент і вилити нашу масу. Випікати при 170 гр. до готовності, в мене це було 50 хв. Дати добре охолонути.
Подавати як холодну закуску або як пиріг до бульйону, дзями. Це смачно🥰
Автор рецепту – Оксана Костик
