Смачний печінковий пиріг “Начинка” – чудовий, перевірений рецепт від української господині

#пиріг #печінковий_пиріг #начинка_запечена #начинка_печінковаГотувала на свята дуже смачний печінковий пиріг, у нас кажуть нАчинка, наголос на перший склад.Запікала його в духовці. Одже брала такі інгредієнти:

Інгредієнти:

• 500 гр. печінка куряча
• 1 хліб вичавлений
• 5 яєць сирих
• 5 яєць варених
• 1 червоний перець🌶️
• 2 цибулі🧅
• 1 морква🥕
• Зелень кропу, петрушки🥬
• 3 ст. л. манна крупа
• 3 ст. л. кукурудзяна крупа
• Спеції: сіль, перець, вегета.

Приготування:

Хліб залити водою і добре вичавити. Печінку протушити на олії. Подрібнити ножем, не дуже мілко.Окремо піждарити цибулю та натерту моркву.Варені яйця посікти кубиком, подрібнити червоний перець. Все змішати: хліб, печінка, яйця варені, зажарка, перець.До цієї маси додати сирі яйця, всі спецї, зелень та добре вимішати.У форму 20*30 застелити пергамент і вилити нашу масу. Випікати при 170 гр. до готовності, в мене це було 50 хв. Дати добре охолонути.Подавати як холодну закуску або як пиріг до бульйону, дзями. Це смачно🥰Автор рецепту – Оксана Костик