Цей яскравий і ароматний болгарський перець в медовому маринаді стане чудовою закускою до мясних страв та гарнірів. Легкий у приготуванні та неймовірно смачний, він прикрасить будь-який домашній стіл.
⏱ 45 хвилин · 🍽 4 порції
Інгредієнти
- 1 кг болгарського перцю
- 4 зубчики чесноку
- 3 ст. л. меду
- 300 мл води
- 80 мл рослинної олії
- 70 мл 9% уксусу
- 1 ст. л. солі
- 1 ч. л. гірчиці в зернах
- 8 горошин чорного перцю
Приготування
- Перец очистіть від насіння і наріжте широкими товстими смужками.
- Чеснок наріжте тонкими пластинками.
- В кастрюлі змішайте воду, мед, олію, сіль, гірчицю та чорний перець, доведіть до кипіння.
- Додайте перець і варіть 5–6 хвилин, щоб він став м’якшим, але зберіг форму.
- Влийте уксус, додайте чеснок і проваріть ще 2 хвилини.
- Розкладіть перець по стерильним банкам, залийте маринадом і закатайте.
