Смачний сирний кекс – це швидкий рецепт випічки до чаю. Легко і швидко готувати, впорається будь-яка господиня-початківець. Продукти для цього десерту беруться звичайнісінькі. Готується цей простий десерт у духовці. Смачний кекс виходить ніжний та м’який. Замість родзинок можна брати в’ялену вишню чи журавлину, буде все дуже смачно.
Рецепт:
- 80 г м’якого вершкового масла
- 100 г цукру
- 130 г сиру (9% жирності та вище)
- 1-2 яйця (залежить від розміру) вмішувати по одному
- 150 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 80 г родзинок
- 1 ст. л. шоколадні краплі
Приготування:
До м’якого вершкового масла додати цукор і збивати приблизно 5-7 хвилин
Додати сир, бажано брати більше 9% жирності, і, знову все міксером добре розмішати
Вбити яйця, якщо їх кілька, вбивати по одному, ретельно розмішуючи міксером
Всипати сіль, борошно, розпушувач та ванільний цукор. Все добре розмішати міксером до однорідності
В отримане тісто вмішати ложкою родзинок
Форму для кексу змастити вершковим маслом, присипати борошном. Тісто розподілити за формою та зверху присипати шоколадними краплями ( це за бажанням)
Випікати кекс 30-40 хвилин приблизно при 170*С (залежить від вашої духовки). Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою. Вимкнути духовку та залишити кекс ще приблизно на 15-20 хвилин, не відкриваючи духовку. Готовий кекс можна прикрасити цукровою пудрою
Кекс готовий! Можна приступати до чаювання
