Тісто ложкою не викладаю, знайшла спосіб швидше і простіше: оладки виходять смачні і пухнасті

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати смачні та пишні оладки. А також розповім, як швидко викладати тісто на сковороду, не використовуючи ложку.

Інгредієнти:

• Кефір – 1 л.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л. (Без гірки)
• Борошно – 900г (може знадобитися більше, дивіться по консистенції тіста)
• Сода – 1 ч.л.

Приготування:Насамперед в чашку вбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль.Все ретельно перемішуємо вінчиком, щоб розчинилися сухі інгредієнти. Цукру більше ніж вказано в рецепті додавати не варто, інакше оладки будуть погано підніматися.Далі вливаємо теплий кефір. Потрібно брати саме теплий, для цього краще дістати заздалегідь з холодильника або просто підігріти в мікрохвильовці.Все добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, просіюючи через сито.Борошно добре перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.З останньою порцією борошна додаємо і соду.Добре перемішуємо і тісто готове. За консистенції воно повинно вийти як густа сметана. Якщо тісто буде рідким, оладки будуть погано підніматися.

Далі відразу все тісто я переливаю в великий міцний пакет і зав’язую на вузол. Можна використовувати великий кондитерський мішок.За допомогою ножиць обрізаю один куточок, тільки не робіть занадто вузький або дуже широкий отвір.

Викладаємо оладки на добре розігріту сковороду з олією. Олії наливаємо побільше.Я просто беру пакет і через зрізаний куточок наливаю невеликі кружечки тіста на сковороду, виходить дуже швидко і нічого ніде не капає.

Обсмажуємо оладки з обох сторін до красивої рум’яної скоринки.

Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.Далі перекладаємо оладки на чисту тарілку і подаємо до столу.

Ось такі красиві пишні і рум’яні оладки вийшли.Смачного!