Топ випічка з маком та чорносливом! Обов’язково приготуйте! Пляцок «Княжий» за рецептом української господині

Пляцок «Княжий». 🍰 Топ випічка з маком 🌸 та чорносливом. Обов’язково приготуйте! / Poppy seed cake.

ІНГРЕДІЄНТИ

Макова начинка:

• 300 мл молока
• 170 г маку
• 2 яєчні білки
• 100 г цукру
• 1 ст.л г ванільного цукру
• 2 ст.л манної крупи
• 50 г масла

Сирна начинка:

• 500 г сиру
• 2 жовтки
• 70 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• 1/5 ч.л куркуми

Тісто:

• 120 г вершкового масла
• 125 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 25 мл молока
• 350 г борошна
• 70 г волоських горіхів
• 10 г розпушувача
• ½ ч.л какао

Крем:

• 250 г вершкового масла
• 280 г згущеного молока
• 1 ч.л какао
• 50 г чорного шоколаду
• 150 г чорносливу

ПРИГОТУВАННЯ:

Макова начинка:1. До молока додати мелений мак, довести до кипіння та поволі варити до википання молока. Охолодити.2. Білки збити з ванільним та звичайним цукром.3. Додати мак, м’яке масло, манну крупу та вимішати.Сирна начинка:До перемеленого сиру додати жовтки, звичайний та ванільний цукор, крохмаль, куркуму та перемішати міксером.Коржі:1. М’яке масло збити зі звичайним та ванільним цукром, додати яйця, молоко, мелені горіхи, борошно та розпушувач. Замісити тісто.2. Тісто розділити на дві нерівні частини (1/3 та 2/3). До меншої частини додати какао, замісити його та відкласти у морозильну камеру на 20-30 хв.3. Більшу частину розкачати на деко розміром 25×35 см.4. Викласти сирну начинку, далі макову начинку. Притерти тістом з какао та випікати 40 хв при 175 °С.Крем:1. М’яке масло збити міксером протягом 10-12 хв поступово додаючи згущене молоко. Додати какао та знову збити.2. Додати грубо натертий шоколад, дрібно нарізаний чорнослив та вимішати.Складання:1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!2. Крем помістити між коржами, верхом коржа до крему.3. У холодильник на 12-24 г й оздобити за бажанням.

Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете подивитись тут – Разом за столом