Я як справжнісінька ласун можу вас запевнити, що це дуже смачні цукерки!) Якщо вам не подобаються магазинні цукерки або вас не влаштовує їхній склад, спробуйте приготувати такі домашні цукерки.
Вони дуже прості у приготуванні та готуються вони з простих, бюджетних інгредієнтів. На їхнє приготування у вас піде 15 хвилин вашого часу, а отримаєте в результаті цілу гору смачних цукерок.
Інгредієнти:
- Цукор – 115 гр
- Какао – 25 гр
- Молоко – 50 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Сухе молоко – 135 гр
- Арахіс – 65 гр
Для глазурі:
- Молочний шоколад – 65 гр + 0.5 ст. л. олії
✅Виходить 390 гр готових цукерок або 28 штук.
Приготування:
Спочатку потрібно в сотейнику або в каструльці змішати 115 г цукру і 25 г какао, їх потрібно добре перемішати до однорідності.
Тепер виливаємо до них 50 мл молока та добре перемішуємо.
Потім прибираємо каструльку на середній вогонь і постійно помішуючи чекаємо, щоб глазур закипіла.
Потім кладемо сюди 30 г вершкового масла і добре перемішуємо до однорідності. Плиту можна вимкнути.
Тепер помадку виливаємо в іншу ємність, щоб вона трохи охолола.
А далі невеликими частинами додаємо до неї 135 г сухого молока. Сухе молоко можна замінити на сухі вершки або подрібнене в крихту печиво.
Головне не поспішайте одразу все висипати. Тому що вам може знадобитися трохи менше, тому краще орієнтуватися на консистенцію маси. Вона має бути досить в’язка і злегка липка.
Для начинки я беру 65 г обсмаженого арахісу і злегка подрібнюю його.
Також смачно буде якщо додати в цукерки якісь сухофрукти або різні горішки.
Горіхи висипаємо в масу і вже руками можна вмішати їх, бо ложкою буде не зручно.
Тепер беремо 1 ч. л. маси, я цукерки роблю вагою 12-13 гр.
Їх потрібно округлити, і по бажанню можна обваляти їх у кунжут, або в кокосовій стружці.
Якщо вони погано приклеюватимуться до цукерок, тоді покрутіть цукерку у вологих руках, після цього кунжут і кокосова стружка буде дуже добре триматися.
Можна ще зробити шоколадну глазур. Для цього в 65 г розтопленого шоколаду, потрібно додати половина столової ложки олії і добре перемішати їх.
Потім опускаємо в неї цукерки та викладаємо їх на дошку застелену пергаментом.
Також можна зробити цукерки в глазурі з горішками, для цього додайте в шоколад трохи подрібненого арахісу.
Цукерки в шоколаді прибираємо на 30 хвилин у холодильник, щоб глазур застигла і можна куштувати.)
Цукерки дуже смачні, не можу звичайно стверджувати, що вони корисніші за магазинні, але за смаком точно не поступаються!
