У магазині «Сочники» давно не купую! Печу вдома сама вже багато років. Неймовірно смачні, ніжні та ароматні (справжній смак дитинства)! Сирна начинка за таким рецептом наче тане в роті! Ділюся рецептом з Вами.
Приготувати:
У чашу вливаємо яєчний жовток, додаємо сіль, сметану, цукор і гарно все перемішуємо.
У чисту тарілку висипаємо борошно, розпушувач, додаємо м’яке вершкове масло та з’єднуємо інгредієнти руками.
Вливаємо рідкі інгредієнти та ретельно перемішуємо. Збираємо в грудку та прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
У чашу викладаємо сир, додаємо цукор, яєчний білок, манку, ванільний цукор, сметану та добре перемішуємо.
Тісто посипаємо борошном і розкачуємо. Вирізаємо кружечки.
Зверху викладаємо сирну начинку і складаємо «книжкою».
Перекладаємо на лист з пергаментним папером і змащуємо збитим яєчним жовтком. Випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Інгредієнти:
На 12 штук
Тісто:
- Жовток яєчний – 1 штука
- Сіль – щіпка
- Цукор – 150 грам
- Сметана – 200 грам
- Борошно пшеничне – 450 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Вершкове масло – 100 грам
Начинка:
- Сир – 300 грам
- Цукор – 3 столові ложки
- Манка – 1 столова ложка
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Сметана – 1 столова ложка
- Білок яєчний – 1 штука
- Жовток (для змащування) – 1 штука
