Випробувавши рецепт цих солодощів одного разу, взяла його в скарбничку своїх улюблених рецептів. Смак десерту незрівнянний – цукерки, що тануть у роті. Тим, хто сумнівається, пропоную так само випробувати цей рецепт. Відмінні домашні солодощі! Готувати не складно, інгредієнти доступні для всіх. Діти їдять із задоволенням
Рецепт:
- 130 г вершкового масла, м’якого
- 100 г маскарпоне
- 200 г солодкого згущеного молока
- 200 г кокосової стружки
- 45 г (~ 40 штук) ядер мигдалю
- ~ 40-50 г кокосової стружки для присипання цукерок
Приготування:
М’яке вершкове масло блендером чи міксером збиваємо до однорідності
Додаємо маскарпоне та знову добре збиваємо блендером
Додаємо до збитих інгредієнтів солодке згущене молоко і знову ретельно перемішуємо блендером
Повинна вийти така консистенція
Додаємо до цієї суміші кокосову стружку і добре перемішуємо ложкою до майже тіста
Мигдаль заливаємо окропом і даємо постояти 7-10 хвилин, потім зливаємо гарячу воду та заливаємо холодною водою приблизно на 3-4 хвилини. Потім воду зливаємо та очищаємо шкірку з горіхів. Очищені ядра просушуємомо на паперовій серветці
З тістоподібної маси формуємо кульки приблизно з волоський горіх, попередньо помістивши усередину ядро мигдалю. Обвалюємо кульки в кокосовій стружці та поміщаємо в холодильник на кілька годин до застигання
Цукерки готові! Можна спробувати
