Аджика по-вірменськи без варіння та стерилізації: один із найвдаліших рецептів, з неймовірним ароматом свіжого базиліка

Аджика по-вірменськи без варіння та стерилізації

Існує безліч як простих так і складних рецептів аджики, але сьогодні я хочу поділитися одним зі своїх улюблених рецептів аджика по-вірменськи. Така аджика відмінно підійде до м’ясних та рибних страв.

Готується дуже просто за тридцять хвилин, не вимагає варіння і всі корисні речовини зберігаються.

Аджика з приголомшливим ароматом свіжого базиліка, часнику та волоського горіха, можу бути впевнена, що вона сподобається всім.

Інгредієнти:

  • Грецький горіх 150 грам
  • Гострий перець 400 грам
  • Сіль 3 ст. л.
  • Часник 150 грам
  • Коріандр 1,5 ст. л.
  • Пучок петрушки
  • Пучок базиліка

Приготування:

Для початку всі овочі добре промиваємо та обсушуємо паперовим рушником.

Гострий перець очищаємо від насіння та прибираємо убік.

Часник очищаємо і перекручуємо на м’ясорубці з найдрібнішими гратами, у цю ж чашу перекручуємо очищений гострий перець.

Дрібно нарізаємо петрушку, базилік або перекручуємо на м’ясорубці та відправляємо чашу до перцю.

Волоські горіхи потрібно попередньо промити під проточною водою від пилу.

Потім підсушити і перекрутити на м’ясорубці з дрібною решіткою.

Додаємо сіль, коріандр мелений і добре перемішуємо доки сіль не розійдеться.

Розливаємо аджику по-вірменськи по стерилізованих банках і забираємо в холодильник.

Зберігати таку аджику потрібно в холодильнику.

Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти