З появою різних рецептів бісквітів та кремів промисловість кондитерського мистецтва стала розвиватися. Поступово кондитери з усього світу почали створювати дедалі цікавіші десерти.
Наразі торти є ключовим напрямком виробництва десертів. Вони потрібні в усьому світі, при цьому їх актуальність не зникає з часом.
Ми хочемо дати рецепт приготування смачного бананового торта.
Інгредієнти для бананового торта:
- Желатин – 10 г;
- Вода — 30 мл;
- Печиво — 110 г;
- Олія вершкове — 60 г;
- Банани — 2 шт.;
- вершки— 200 мл;
- Крем сир – 400 г;
- Цукрова пудра — 100 г;
Інгредієнти для глазурі:
- Банан — 2 шт.;
- Желатин – 5 г;
- Вода — 200 мл;
- цукор— 3 ст. л.
Приготування бананового торта:
Заздалегідь потрібно вилити воду в желатин, перемішати та залишити до набухання. Печиво поміщаємо в блендер і подрібнюємо до крихти, а потім додаємо тепле вершкове масло і перемішуємо.
Викладаємо подрібнене печиво у форму для формування бісквіту, утрамбуємо на дні.
Очищаємо банани від шкірки і подрібнюємо разом із вершками у блендері до стану кашки.
Додаємо кремову бананову масу в крем сир, змішуємо з цукровою пудрою та збиваємо. 5 столових ложок отриманої маси відкладаємо в миску з підігрітим желатином і поступово виливаємо желатинову суміш в бананову масу.
Виливаємо на корж із печива бананову масу, відправляємо в холодильник на годину до застигання.
Окремо робимо глазур — змішуємо воду з желатином та цукром.
Нарізаємо банан на тонкі кружальця, викладаємо візерунком на застиглий торт. Суміш желатину та цукру відправляємо у сотейнику на середній вогонь, не доводимо до кипіння.
За допомогою столової ложки акуратно заливаємо банановий візерунок на торті. Обов’язково потрібно перед цим сформувати борти біля поверхні торта.
Забираємо торт назад у холодильник на кілька годин до застигання.
В результаті виходить чудовий банановий торт із мінімуму інгредієнтів. Це бюджетний десерт, який вийде у будь-якого кухаря-початківця.
