Готуємо пиріжки на борошняній заварці! Тепер інакше пиріжки не готую! Неймовірно смачні і ніжні – не рецепт, а золото

Готуємо пиріжки на борошняній заварці! Тепер інакше пиріжки не готую!

Інгредієнти:

🍪Для борошняної заварки:

• 80 г борошна
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 250 мл окропу

🍪Для тіста:

• вся заварка
• 10 г або 1 ст. л. сухих дріжджів
• 1 ч. л. цукру
• 200 мл теплого молока
• Вершкове масло 50 гр
• 600-700 г борошна +-
• олія для робочої поверхні

Приготування:

Робимо борошняну заварку.

Замішуємо тісто і прибираємо в тепле місце на 1,5-2 години.

Після підйому ділимо тісто на маленькі рівні клубочки.

Прибираємо під плівку, якщо тісто липне змастіть поверхню і руки олією. Формуємо пиріжки

і відразу смажимо на розігрітій олії. Тут важливий момент.

Смажимо пиріжки на середньому вогні, можна навіть трохи нижче середнього.Пиріжки як тільки виклали на сковороду, хвилину готуємо і відразу перевертаємо на інший бік, готуємо до рум’яності та золотистого кольору, а потім знову повертаємо на початкову сторону і досмажуємо її. Дістаємо.

Смачного!