Пропоную вам простий і надійний спосіб зберігання курки без холодильника. Ця тушонка зберігається до року при температурі 16-18 градусів, ідеально підходить для тих, хто хоче мати запас м’яса на тривалий час.
Інгредієнти
- Голінка куряча — 3 кг
- Сіль — 3 ч. л.
- Оцет 9% — 6 ч. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Чорний перець — 1/3 ч. л.
- Цибуля — 3 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль для цибулі — 1/2 ч. л.
Приготування
Підготуйте всі інгредієнти. Курячі голінки вимийте та обсушіть. Цибулю наріжте кільцями.
На дно підготовленої банки укладіть шар цибулі, посипте його сіллю.
Потім викладіть курячі голінки, посоліть їх, додайте чорний перець і паприку.
Знову укладіть шар цибулі, потім продовжте викладати голінки, чергуючи з цибулею та спеціями.
На завершення залийте в банку оцет і закрийте кришкою. Поставте в сухе місце.
Зберігання
Зберігати в темному і прохолодному місці при температурі не вище 16-18 градусів до 12 місяців.
Порада
Для кращого зберігання курки, вибирайте банки з щільними кришками та намагайтеся не допускати контакту з сонячним світлом.
