Напевно, запеченою картоплею зараз мало кого можна здивувати. Але у мене завжди з’являються нові ідеї приготування цієї простої страви. Наприклад, в цей раз родзинкою стала часниково-сирна скоринка, яка утворюється завдяки тому, що ми на картоплю кладемо начинку шапочкою.
Інгредієнти:
- Картопля 3 шт
- Сир 100 г
- Зелень 3 гілочки
- Часник 4 зубчики
- Сіль 1/2 ч. л.
- Перець 1/3 ч. л.
- Масло вершкове 40 г
- Паприка 1 ч. л.
Приготування:
Чистимо 3 картоплини середнього розміру.
Порада. Запікати страву ми будемо не так довго, тому рекомендую попередньо картоплю відварити.
Ріжемо картоплю на великі шматки, заливаємо їх окропом і варимо протягом 3 хвилин.
Зверніть увагу. У мене картопля некрупна, тому я ріжу її навпіл.
Натираємо на терці 100 гр сиру.
Подрібнюємо 3 гілочки зелені. Відправляємо її до тертого сиру.
Сюди ж потрібно додати 4 зубчика подрібненого часнику, половину ложки солі, 1/3 ч. Л. перцю, 40 гр. розм’якшеного вершкового масла. Далі добре перемішуємо інгредієнти виделкою.
Шматки картоплі посипаємо 1 ч. Л. паприки. Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо на неї шматки картоплі.
Важливо. Після того, як витягли картоплю з води, її потрібно промокнути, щоб позбавити від зайвої рідини. А коли будете викладати картоплю на деко, то кладіть коренеплід зрізом вгору.
На кожен шматочок кладемо підготовлену сирну начинку.
Відправляємо страву запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.
У процесі запікання утворюється приємна сирно-часникова скоринка. Вона – то мене і підкорила. Виходить дуже смачно. Картопелька ніжна, що тане в роті. Можна подавати запечену картоплю як самостійну страву і як гарнір.
