Бутерброди зі шпротами ще зовсім недавно були головним атрибутом святкового столу. Сьогодні пропонуємо приготувати сучасну заміну цього шедевру. Все ті ж шпроти, чорний хліб, але виглядає презентабельно і смак цікавий і незвичайний.
Інгредієнти:
- шпроти консерви 160 г.
- огірок 2 шт.
- яйце 2 шт.
- сир твердий 120 г.
- часник 2 зубця
- майонез 1 ст. л.
- хліб чорний 100 г.
- сіль щіпка
Приготування:
Підготувати все необхідне. Огірки підійдуть довгі, плоди повинні бути міцні і соковиті. Яйця зварити круто.
Огірки помити і нарізати на тонкі смужки. Для цього найкраще скористатися овочечисткою. Хліб нарізати якомога тонше, прибрати шкірку. Ширина скибочок приблизно як у огірка, довжина повинна займати не більше половини огіркового слайсу.
Варені яйця і сир натерти на дрібній терці, додати видавлений через прес часник, посолити. Змішати.
Скибочку огірка викласти на рівну поверхню, розмазати по половині чайну ложку яєчно-сирної маси. Укласти шматочок хліба.
Наверх помістити рибку таким чином, щоб хвостик визирав.
Скрутити в рулет, поставити на тарілку. Якщо огірок був нарізаний досить тонко і рівномірно, заготовки НЕ будуть розкручуватися і не потрібно буде додаткового скріплення. Закуска зі шпротами повністю готова до подачі. Залишилося красиво розставити на тарілці, прикрасити зеленню.
