Сирна запіканка а-ля чізкейк
Складники:
Для основи:
- – яйця – 2 шт
- – цукор – 180 г
- – сметана – 200 г
- – вершкове масло – 50 г
- – борошно – 150 г
- – какао – 4 ч. л
- – розпушувач – 1 ч. л
- – сіль на кінчику ножа
Приготування:
Збиваємо яйця з цукром до пишної маси, додаємо сметану та розтоплене вершкове масло (не гаряче) і ще трохи збиваємо.
Просіюємо сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач, сіль) та перемішуємо лопаткою.
Для начинки:
- – сир – 500 г
- – манка – 30 г
- – яйця – 3 шт
- – цукор – 100 г
- – ванілін
Інгредієнти для начинки збиваємо в блендері, форму змащуємо олією і присипаємо борошном (робимо французьку сорочку), викладаємо шоколадну масу у форму і робимо вирву, заливаємо в середину сирну масу.
Я готувала в мультиварці на режимі “Випічка” одну годину, потім не відкриваючи кришки, залишила ще на 40 хвилин на підігріві.
Якщо готуєте в духовці, випікаємо при 180°С хвилин 40.
