Такі смачні, м’які та ситні кексики з ковбасою та дуже швидко готуються. Їх можна взяти на роботу, до школи для перекусу, на природу, ну або просто попити з ними вдома чай. Це гарна заміна смаженим чи запеченим пиріжкам, які не потрібно довго готувати. Начинка може бути будь-якою: з м’яса, грибів, овочів тощо.
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт.
- Сіль – (+/-) 1/3 ч. л.
- Перець чорний – за смаком.
- Молоко – 150 мл.
- Олія – 80 гр.
- Борошно – (+/-) 250 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сир твердий – 150-200 гр.
- Ковбаса варена – 250 гр.
- Зелень – 1 пучок.
Приготування:
1. Яйця змішати вінчиком із сіллю та перцем. При додаванні солі потрібно враховувати, наскільки будуть солоними сир та ковбаса.
2. Потім влити молоко та олію. Розмішати.
3. Просіяне борошно з розпушувачем додати у два-три етапи. Тісто має вийти як на оладки.
4. Далі додати нарізану на дрібні кубики ковбасу та натертий на великій тертці сир. Начинка може бути різною. Можна обсмажити м’ясо чи гриби із цибулею.
5. Тісто я поділила на дві частини. В одну частину додала ще рубану петрушку. Можна також додати зелену цибулю. Із зеленню мені більше подобається.
6. Розподілити тісто по формочках. Його має бути більше половини форми. Якщо форма не силіконова, її потрібно змастити маслом.
7. Випікати 25-30 хвилин при температурі 200⁰. Наприкінці, за бажанням, посипати ще трохи тертим сиром і випікати ще хвилини 2-3.
Готово! Смачного!
