Це найсмачніший торт, який я їла за останній час! Розкішний пляцок «Нутелла» з тоненькими шоколадними коржами і ніжним та неймовірно смачним кремом

Сьогодні ще один торт “Нутелла” із тоненькими шоколадними коржами і неймовірно смачним кремом!.1️⃣Спершу – тісто на 4-5 коржів розміром 30 на 40 см

• Яйце С0 – 4 шт
• Борошно – 40 гр
• Розпушувач – 5 гр
• Соду – 1/2 ч. ложки
• Какао – 35 гр
• Сметана будь-якої жирності – 100 гр
• Цукор – 120 гр
• Олія – 80 гр

Приготування:

⚪️Яйця збити з цукром добіла, додати сметану кімнатної температури і масло.⚪️Ввести сухі інгредієнти, які ви попередньо змішали у мисці⚪️Нагріти духовку до 170 градусів⚪️Поділити тісто на 4-5 частин і розрівняти на килимку⚪️Випікаються коржі дуже швидко – до 5 хвилин, стежте за цим⚪️Краї коржів можуть бути ламкими, а центр м’який – це норма⚪️Дати охолонути та прошарувати кремом!2️⃣Тепер — власне крем «Нутелла»

Крем «Нутелла»

👉Що знадобиться

• Вершки 33-35% – 450 гр
• Шоколадно-фундучна паста – 300-350 гр
• Желатин – 5 гр
• Вода для желатину – 25 гр
• Вершки 33-35% – 30 гр для розведення желатину

👉Як готуємо⚪️Вершки 450 гр збити до м’яких пік та ввести шоколадно-фундучну пасту⚪️Збити до більш щільних піків.⚪️Набряклий желатин розчинити і з’єднати з вершками 30 гр⚪️Нагріти до розчинення – температура 28-30 градусів, щоб при введенні в основну масу шоколадний крем не розшарувався від високої температури.Зібрала торт у рамці прямокутної форми, потім 2-3 години стабілізувала в холодильнику і покрила шоколадною глазур’ю.3️⃣А, так. І про шоколадну глазур.

• Вершки 33-35% – 100 гр
• Шоколад молочний – 200 гр

👉Як готуємо⚪️Вершки нагріти та з’єднати з молочним шоколадом⚪️Охолодити до кімнатної температури та залити торт⚪️Залишити торт на ніч або мінімум 5 годин на просочення

Вага –1.4 кг. Смак – 🔥